上沼恵美子さんが「三杯食べれる」と激推し！ すき焼きの日はチーズたっぷりすき焼きリゾットで〆まで大満足

✅上沼恵美子さん秘伝の絶品お好み焼きレシピ！

すき焼きを食べ終わった後、何で締めくくるのか？　すき焼きが大好きだという上沼恵美子さんは「すき焼きリゾット」が定番なんだそう。

作り方は簡単。残った割り下に少しお水を入れて火をかけ、ご飯を入れて割り下と絡めていきます。そこにざく切りにしたトマトを入れて煮込み、さらにとろけるチーズをたっぷり入れて蓋をしましょう。水加減を見て、水を足してもOKです。

ちなみに上沼さんはとろけるチーズ2袋分、トマトやご飯が見えなくなるまで入れていました。かなり贅沢……！

チーズがとろけるまで火にかけたら、器に盛ってお好みで粉チーズをかけて完成です。

チーズの塩気とトマトのほどよいさっぱり感が魅力のリゾット。今回動画でできあがったリゾットを食べた上沼さんは「たまらんね！」「あとひくわ」「三杯くらい食べれるわ！」と大絶賛していました。

なお、今回作ったトマトは上沼さんの夫が家庭菜園で作ったそうですが、上沼さんはリゾットを食べて「主人がちょっと好きになりました。嫌いだったんですけど。このトマトで」と発言。「嫌い⇒ちょっと好き」になるほど（？）感情を揺さぶる旨さのすき焼きトマチーリゾット、絶対に作ってみたい！