シャトレーゼのプレミアムブランド「YATSUDOKI」から、かわいいハロウィン限定ケーキが登場

シャトレーゼが展開するプレミアムブランド「YATSUDOKI」は9月26日から、芋やかぼちゃなど旬の素材を使用したハロウィンスイーツを、全国24店舗のYATSUDOKIにて、数量限定・期間限定で発売します。

黒猫ケーキや紫芋・かぼちゃのモンブランタルトを発売

「YATSUDOKI」は、山梨県と⻑野県にまたがる⼋ヶ岳や、末広がりの「⼋」と、午後3時の「おやつ時」にちなんで名づけられたシャトレーゼのプレミアムブランド。⼋ヶ岳高原の厳選した卵や牛乳を使用し、店舗で仕上げる専門店品質にこだわった「YATSUDOKI」オリジナルのケーキや焼き菓子を中心とした約150種類の商品を販売しています。

今回販売されるハロウィン限定スイーツは、「ハロウィンキャット」「ハロウィン紫芋のモンブランタルト」「ハロウィンえびすかぼちゃのモンブランタルト」の3種類です。

「ハロウィンキャット」は、黒猫をイメージしてかわいらしく仕上げたケーキ。ココアアーモンドスポンジの上に、ザクザク食感のヘーゼルナッツペースト入りフィアンティーヌをのせ、カカオ66％のチョコレートを使用したほろ苦いショコラムースで覆いました。表面にビターチョコのグラサージュをかけています。

「ハロウィン紫芋のモンブランタルト」は、存在感のあるハロウィンカラーとコウモリチョコが印象的なタルト。自家製アーモンドタルトの上に、うみたて卵を使用したカスタードクリームと純生クリームをのせ、優しい甘さの紫芋クリームをたっぷり絞りました。クリームのまわりには、食感のアクセントとしてピスタチオを飾っています。