【3択クイズ】ドーナツにはどうして穴が空いているの？『科学の教養365』Vol.6

ドーナツは、小麦粉に砂糖や卵、バターなどを混ぜてつくった生地を、油であげてつくります。棒をねじった形のものや、つぶれた球状のものなどもありますが、もっとも多いのは、中心に穴が空いたものです。

穴が空いているのは、むらなく火を通すためだと考えられています。穴が空いていると、外側からも内側からも熱が伝わるため、全体をまんべんなく加熱することができます。

もし、中心に穴が空いていないと、まわりにくらべて、中心部に熱が伝わりにくくなります。そのため、できあがったときに熱の通り方にむらができ、おいしくつくりにくいと考えられています。

子どもの好奇心と探求心を育て、パパやママといった大人も楽しめる1冊。身近な科学のギモンを「食べ物」「生き物」「宇宙・地球」「からだ」「しぜん」「もののしくみ」「発明」の7つのジャンルに分け、イラストや図解、クイズを用いてわかりやすく解説。1日1ページ読むだけで科学の知識が自然と身につきます。漢字には全部ふりがながふってあるので、読むのが苦手な子でも安心して読むことができますよ。

（文：『1日1ページで身につく イラストでわかる 科学の教養365』（SBクリエイティブ）より一部抜粋／マイナビ子育て編集部）