本場のだてまぐろを好きなだけ！豪華食材を味わい尽くす期間限定ビュッフェが6月からスタート【休暇村瀬戸内東予】

瀬戸内海の多島美と霊峰石鎚山を同時に眺望できるリゾートホテル「休暇村瀬戸内東予」（愛媛県西条市河原津）は6月1日より、「愛ある愛媛のおもてなしビュッフェ～夏～」などの提供を開始します。

宇和海産養殖本鮪「だてまぐろ」が堪能できる！

愛媛県が誇るブランド本鮪「だてまぐろ」も好きなだけ楽しめる期間限定のビュッフェです。

「だてまぐろ」の生産地、愛媛県宇和島市は四国の南西に位置し、目前に広がる海は黒潮の押し寄せる、自然の恵み豊かな漁場です。

幼魚を小型漁船で一本釣りで釣り上げ、魚を傷つけないように泳がせて運びます。そこから生簀で約3年間、生魚のみを与え育て上げ、負担の少ない一本釣りで捕獲。2分以内に血抜き、神経〆、内臓、エラ除去の活き〆処理を素早く行います。

そのようなこだわりの方法により出荷された「だてまぐろ」。きめ細かい脂ののりと、本鮪特有の芳醇な香り、ねっとりととろけるような食感が人気の理由です。

今回は「愛ある愛媛のおもてなしビュッフェ～夏～」と、会席でも味わえる“だてまぐろ”「愛ある愛媛のおもてなし会席～夏～」を用意しています。

「愛ある愛媛のおもてなしビュッフェ～夏～」

瀬戸内海・宇和海産の新鮮な魚介や、豊かな自然の中で育てられた愛媛県産牛、西日本最高峰「石鎚山」の伏流水が育む地元野菜に、柑橘王国えひめならではのフルーツビュッフェ。ご当地グルメや子ども向けメニューも充実した、愛媛の食材をふんだんに使ったビュッフェとなります。

販売期間：2023年6月1日（木）～9月18日（月）
料金：14,500円（税込／入湯税別）　
※平日和室10畳2名1室利用時の1名料金

会席でも味わえる“だてまぐろ”「愛ある愛媛のおもてなし会席～夏～」

料金：19,500円（税込／入湯税別）　
※平日和室10畳2名1室利用時の1名料金

＜お品書き＞
先付　　だてまぐろと絹かわなすのカルパッチョ、伊予牛冷しゃぶ葛叩き、蛸のレモン土佐酢和え
造り　　だてまぐろ、鯛、栄螺、車海老・勘八
煮物　　瀬戸内産あこうの酒蒸し
焼物　　伊予牛鉄板焼
御飯　　鯛釜飯
留椀　　西条産はだか麦の味噌汁
香物　　三種
水菓子　アムスメロン、葡萄

旅の疲れを癒す、名湯「ひうちなだ温泉」

ホテル内にある「ひうちなだ温泉」は伊予三湯のひとつ本谷温泉を源泉とした低張性アルカリ性冷鉱泉の温泉。ph値が高く美人の湯として地元の皆様に愛されています。男湯からは石鎚連峰を、女湯からは瀬戸内の多島美を眺めることができ、旅の疲れを癒してくれます。　　

海抜60mの高台に建つ「休暇村瀬戸内東予」

海抜60mの高台に建つリゾートホテル。ホテルからは西日本最高峰「石鎚山」をはじめとする石鎚連峰の美しい稜線や瀬戸内海に浮かぶ島々を一望できます。全室オーシャンビューの部屋からはパノラマ写真のような景色が広がり、開放感あふれるレストランでは、瀬戸内海の旬の食材を使ったビュッフェを楽しめます。

所在地：〒799-1303　愛媛県西条市河原津乙7-179
URL：https://www.qkamura.or.jp/toyo/