【家事ヤロウ!!!】子どもに大人気！フライド長芋の作り方

こんにちは！管理栄養士のゆりです。

家事ヤロウで料理研究家・食育インストラクターとして活躍する和田明日香さんが紹介したフライド長芋。

フライド長芋はSNSでも美味しいと大人気のレシピです◎

実際に作ってみて、娘の食いつきがすごかったのでびっくりしました！今回は、フライド長芋の作り方をご紹介します。

家事ヤロウで紹介された「フライド長芋」は長芋の皮をむかずに作るので、粘りが気にならずに調理ができます。

小麦粉や塩をまぶして、少量の油で揚げ焼きするだけの簡単レシピ！朝の忙しい時間に作るお弁当のおかずにもぴったりです◎

簡単に作れるおつまみレシピを探している方、子どもが喜ぶレシピを知りたいという方は、ぜひフライド長芋を作ってみてください♪

●長芋……300g
●塩（下味用）……ふたつまみ
●小麦粉……大さじ2
●サラダ油……適量
●塩、青のり（仕上げ用）……適量

長芋は皮をつけたまま長さ約5cm、幅1.5cmのスティック状に切ります。

塩を振って揉み込み、小麦粉をまぶします。

フライパンの底から1cm程度の深さまで、油を入れて火にかけます。

長芋がきつね色になるまで揚げ焼きにします。

キッチンペーパーの上に、揚げた長芋をのせて油を切ります。

※魚焼きグリルの上にキッチンペーパーを敷いて、揚げた長芋をのせるのもおすすめです！

皿に盛り付けて、塩と青のりを上からかけて完成！

じゃがいもでフライドポテトは作ることがあるけど、長芋で作るとこんなに美味しく出来上がるのか…。と感動しました。

表面はサクッとしていて、食べるとホクホクの長芋が楽しめます。

ひとつ食べたら止まらずに病みつきになるほど美味しかったです！子どもも「もういっこ！もういっこ！」と何個もおかわりしてくれていました♪

子どもが大好きなフライドポテト。まさか長芋でできるとは驚きですよね。
長芋というと和風のレシピになりがちですが、これで長芋の用途も広がりますね。
ぜひお試しください！