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2023年06月12日 11:24 更新

透明スープなのに激辛!? 青唐辛子&酢の「青唐うま塩ラーメン・夏」登場

「喜多方(きたかた)ラーメン坂内(ばんない)」は6月13日(火)から期間限定で、透明スープなのに激辛の「青唐(あおとう)うま塩(じお)ラーメン・夏」を発売します(一部店舗は除外)。

夏野菜たっぷりで女性に人気のヘルシーメニュー「青唐うま塩ラーメン・夏」(970円)

夏バテ知らずの透明スープで青唐辛子と酢の爽やかさを満喫!

「青唐うま塩ラーメン・夏」は、同社の看板メニューである「喜多方ラーメン」の1.5倍以上のリピート率をたたき出す、特に女性の支持率が高い大人気商品。

リピート率ナンバーワン。看板メニュー「喜多方ラーメン」の1.5倍

一般的な真っ赤な激辛スープとは一味違う旨味と、スッキリ感のある衝撃の辛さがマッチ。厳選した塩を使用した同社秘伝の“透明塩スープ”に、青唐辛子の辛さとお酢のやさしい酸味をプラス。さっぱりとした辛さが特徴の、夏バテや疲労回復効果も期待できるメニューとなっています。

トッピングには、トマト・ミョウガ・レタス・しらがねぎ・ほうれん草・玉ねぎの6種類の夏野菜・緑黄色野菜と、店舗仕込みの手作り焼豚3枚を用意。栄養満点、ヘルシーな夏の味に仕上げています。

透明スープなのに激辛!? 開発のヒントは「ぺペロンチーノ」

一見すると普通の塩ラーメンに見える透明なスープなのに激辛という意外性に驚く「青唐うま塩ラーメン」。この唯一無二の激辛ラーメンは、パスタ料理「ペペロンチーノ」の辛さをラーメンに取り入れるという斬新なアイデアから誕生しました。

唯一無二の激辛ラーメンが生まれたきっかけは「ぺペロンチーノ」

味の決め手は、スッキリした辛味ラード。丼に刻んだ青唐辛子と、各店舗で手作りしている焼豚を仕込んだ際にできる“出来立てラード”を入れ、バーナーで1杯ずつ炙って作っています。手作りにこだわり、店内調理で仕上げるからこそ可能な、青唐辛子の風味を活かしたレシピです。

青唐辛子と“出来立てラード”を、バーナーで1杯ずつ炙って作る辛味ラード

商品概要

商品名:青唐うま塩ラーメン・夏
販売期間 :2023年6月13日(火)~8月21日(月)
価格:普通盛り970円、大盛り1,120円
販売店舗 :54店舗にて販売
岩手県:水沢店
東京都:浅草店/恵比寿店/内幸町ガード下店/大塚店/大手町店/大森東口店/亀有店/亀戸店/木場店/京橋店/小岩店/高円寺北口店/五反田駅前店/笹塚店/汐留シティセンター店/品川シーズンテラス店/新宿パークタワー店/住吉店/多摩センター店/千歳烏山店/調布店/西蒲田店/練馬店/練馬中央店/武蔵小山店 
神奈川県:石川町店/金沢文庫店/川崎東田店/湘南寒川店/戸塚店
千葉県:市川店/木更津店/君津店/蘇我店/船橋店/南流山店
茨城県:石岡店/潮来店/新利根店/取手店/水戸東店/日立鮎川店
栃木県:宇都宮店
埼玉県:上尾店/杉戸店/本庄店
静岡県:三島店
奈良県:大和高田店
三重県:四日市駅前店/四日市店/鈴鹿店
大阪府:針中野店
高知県:六泉寺店
URL:https://ban-nai.com/2893/

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