【シャトレーゼ】ふわふわの赤鬼・黄鬼ケーキがおいしそう＆カワイイ！ ⻤や恵方巻などをモチーフにした節分スイーツを期間限定で発売

「節分 赤鬼太郎」は、2種類のチョコクリームと濃厚なチョコガナッシュが溶け合う、チョコレート好きにおすすめのスイーツ。香り高いベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用しているので、チョコレートの美味しさを堪能できます。チョコチップとチョコガナッシュを入れたミルクチョコクリームにスイートチョコクリームを重ね、ふわふわの苺風味のスポンジクラムで包みました。

「節分 黄鬼ちゃん」は、「黄鬼」をイメージしたスイーツ。フリーズドライ苺入りの甘酸っぱい苺練乳クリームと、マシュマロを入れた爽やかな味わいのヨーグルトクリームを重ね、ふわふわのレモン風味スポンジクラムで包み、チョコレートとチョコクリームで顔を飾り付けました。子どもも安心して食べられるよう、苺とヨーグルトを組合わせてやさしい味わいに仕上げています。

「節分 恵方巻ロール」は、北海道産純生クリームを使用したミルク感たっぷりのホイップクリームと、色とりどりで甘酸っぱいフルーツのおいしさを味わえるロールケーキ。ふんわり焼き上げたココアスポンジで、苺、キウイ、りんごシロップ漬け、カスタードクリーム、ホイップクリームを巻きました。

「節分 創作和菓子（赤鬼・枡・お多福）」は、「邪気を祓い、福を呼び込む」願いを込めた節分和菓子。「赤鬼」は、赤色に色付けしたねりきりで、北海道産小豆を使用した自家炊きこし餡を包んでいます。節分の豆を入れる枡を表現した「枡」は、色づけした雪平生地で、自家炊き白餡を包みました。「お多福」は、上用生地で、北海道産小豆使用の自家炊きこし餡を包んでいます。ほんのり赤くほお紅をあしらい、紅ようかんで口、シナモンで目をつけました。

シャトレーゼ
https://www.chateraise.co.jp/

（マイナビ子育て編集部）