共働き家事
- 掲載
- 2026年10月18日 10:29
栗の甘露煮をアレンジしたら、絶品ポタージュができました！「栗のクリーミーポタージュ」【秋に食べたいレシピ】
秋の味覚のひとつ、栗。でも、自分で栗をむいて煮るのは大変ですよね。そこで、スーパーで売られている市販の「栗の甘露煮」を使って時短・手間短の絶品ポタージュができちゃうんです！ 家族がおかわり間違いなしの栗ポタージュ、ぜひご賞味あれ。
■栗の甘露煮を秋の絶品スープに♪
秋になると食べたくなる栗。栗ごはんやスイーツなどで楽しむことが多い一方、「栗を使った料理は下処理が大変そう……」と感じる方も多いのではないでしょうか。
そこで活用したいのが、市販の「栗の甘露煮」。すでにやわらかく調理されているので、面倒な皮むきや下ゆでをせず、そのまま料理に使えるのが魅力です。
今回は、栗の甘露煮と牛乳を使った「栗の甘露煮で作るクリーミーポタージュ」をご紹介します。
栗の甘露煮を玉ねぎや牛乳と一緒になめらかにして、レンジで温めるだけ！ 栗のやさしい甘みにベーコンの塩気がアクセントになる、秋らしい一品が仕上がります。
栗の甘露煮で作るクリーミーポタージュ
材料（2〜3人分）
・栗の甘露煮……150g（固形量）
・玉ねぎ……30g
・ベーコン……30g
・牛乳……200〜250ml
・バター……5g
・顆粒コンソメ……小さじ1/4
・粗挽きこしょう……少々
作り方
1.栗の甘露煮はシロップをしっかり切る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2.耐熱容器に玉ねぎ、バターを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2〜3分、玉ねぎがやわらかくなるまで加熱する。
3.栗の甘露煮と牛乳、顆粒コンソメを加え、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
4.ベーコンを加え、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2〜3分を目安に、途中で混ぜながら十分に加熱する。
POINT！
生栗のような皮むきや下ゆでが必要ない栗の甘露煮を使えば、手軽に栗を料理に取り入れられます。
玉ねぎを先にレンジでやわらかくしてから栗と一緒に撹拌すると、薄力粉を使わなくても、とろっとした口当たりに仕上がります。
さらにベーコンの塩気をプラスすることで、甘露煮の甘さを活かしながらも、おかずとして楽しみやすい甘じょっぱい味わいに。
※ハンドブレンダーを使用する際は、製品の取扱説明書に従って使用してください。
■甘じょっぱさがたまらない！ 食卓が一気に秋色になるスープ
栗レシピというと少し手間がかかるイメージがありますが、市販の甘露煮を使えばとっても簡単！
栗の甘露煮に玉ねぎと牛乳を合わせれば、手軽にクリーミーなポタージュに。玉ねぎのうまみとベーコンの塩気がアクセントになり、甘じょっぱい味わいを楽しめます。
電子レンジとハンドブレンダーで手軽に作れるので、「あと一品ほしい」という日の汁物にもぴったり。旬を感じる秋のメニューとして、ぜひ試してみてくださいね♪
（写真・文／谷岡友梨）
