献立に迷う日ほど、頼れる一本！家族みんながおいしい、その理由は“黄金バランス”にあり！モランボン『生姜焼のたれ』がリニューアル

#たべものニュース #料理

「今日、何作ろう…」そんな日に頼りたくなる一本です。モランボンの『生姜焼のたれ』が8月10日にリニューアル発売。生姜・りんご・醤油の黄金バランスで、焼いた肉にサッと絡めるだけ。ボトルのメモリで計量いらずなのも助かります。

【リニューアルポイント】

・家族みんなが満足する“黄金バランスの味わい”を見直し
・生姜焼の魅力が伝わるシズルと手に取りやすいカラーのパッケージに変更
・側面にたれ量が見えるメモリを追加

【商品特徴】

・生姜の風味、りんごのすっきりとした甘み、醤油の旨みの黄金バランス
・豚肉250gに対して本品75g（約1/3本）使用する目安ボトルのメモリでたれ量がひと目で分かり、計量いらずで使用できる
・焼いた肉にサッと焼きからめるだけで完成

【リニューアル背景】

生姜焼は季節を問わず家庭の定番おかずです。同社が実施したアンケートでは生姜焼は子どもと同居している家庭の方が、喫食率が高いことがわかり、“家族みんなで満足できる味”であることが重要だと考えました。

そこで今回、同社商品のコンセプトでもある“黄金バランス”の見直しに至っています。

【“黄金バランス”の味作り】

同社社員やその家族へのアンケートと試作を重ね、生姜の風味、醤油の旨み、りんごの甘みのバランスを細かく調整しました。

生姜は配合量を増やし風味をアップさせた一方で辛みを立たせすぎないように調整。りんごを新しく追加し、自然ですっきりとした甘さにすることで子どもから大人まで食べやすい味わいになっています。

また、生姜焼を調理するときは玉ねぎなどの野菜を加えることも多くあることから、一緒に炒め合わせる野菜や付け合わせのキャベツまでおいしく食べられるよう、とろみのバランスを調整しました。