【レシピ】食べ応えバツグン！ほうれん草のキッシュ『パンイチRECIPE』Vol.5

おすすめのパン：食パン（6枚切り）

ほうれん草（ゆで）… 40g

A 卵… 1個
A 牛乳… 大さじ1
A 塩… 少々

バター… 5g
モッツァレラチーズ（細切り）… 20g
松の実… 適量

① ボウルにAを入れて混ぜ、さらに1cm幅に切ったほうれん草を加えて混ぜる。

② パンの中央部をおしつぶして、くぼみを作る。くぼみにバターを塗り、①を注ぎ入れる。

③ アルミホイルでふんわり包み、トースターで10分焼く。アルミホイルを外してモッツァレラチーズをのせ、さらに2～3分焼く。

④ 焼き色がつくまでフライパンで焼いた松の実を③に散らす。

食パンは6枚切り以上の厚めのものが作りやすいです。グラタンみたいで食べ応えも◎！

1枚のパンには無限の幸せと可能性が詰まってる！

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パンマニアのイラストレーター・もちこさんがが研究を重ねた「パン1枚でできる」絶品アレンジレシピを紹介。おやつにぴったりな甘いレシピから、ランチに食べたいボリューム感あるレシピまで、おうちにあるものでできちゃいます。

作り方はイラストで解説しているからわかりやすい！
毎日のパンがごちそうに変わる一冊です。

（もちこ・著『パンイチRECIPE - パン1枚で毎日ごちそう!』（ワニブックス）より一部抜粋／マイナビ子育て編集部）