共働き家事
ライスペーパー、実はめちゃくちゃ優秀！ 「今日のごはん何作ろう…」を救う。ライスペーパー1枚で朝・昼・おやつが回るレシピ本
毎日の献立、考えるだけで疲れますよね。そんなとき頼れる食材が、いま人気のライスペーパー。オフィス・シネマレストは、SNS総フォロワー60万人超を誇る動画クリエイター「みか＠ライスペーパーネキ」（山本みか）による初の公式レシピ本『みか＠ライスペーパーネキの進化系ライスペーパーレシピBOOK』を発売します。
先行販売を2026年7月4日（金）に名古屋にて開催される「おいしい映画祭プラス」のライブ終了後物販会場にて実施。Amazon正式発売を7月16日（水）、一部書店での販売開始を7月22日（火）以降に予定しています。
この一冊でライスペーパーを知り尽くせるライスペーパーの教科書
同書は、生春巻きの皮として広く知られるライスペーパーの新しい可能性を発信し続けてきた「ライスペーパーネキ」の集大成となる待望の公式レシピブックです。
スイーツ・ヘルシーごはん・おもてなし料理・お弁当・朝ごはんなど全7章にわたり、ライスペーパーが日常のあらゆるシーンで活躍できることを、豊富なレシピと共に紹介しています。
SNSから始まったライスペーパーブーム
みか＠ライスペーパーネキは、「ライスペーパーの可能性をもっと広めたい」という想いからSNSでレシピ動画の発信を開始しました。
「ライスペーパークロワッサン」「ライスペーパーだいふく風アイス」など、生春巻きの枠を大きく超えたレシピが次々と話題を呼び、ライスペーパーという食材そのものへの注目を一気に高めました。
2023年には「時間がない時の朝ごはん」シリーズが大きな反響を呼び、「TikTok上半期トレンド大賞2023」ヒット部門を受賞。SNSでライスペーパー関連動画が多数投稿されるなど、ライスペーパー人気拡大の一因として注目を集めました。
現在もTikTok・YouTube・Instagramを中心に精力的にレシピを発信し続け、SNS総フォロワー数は60万人を超えています。
同書の見どころ
同書はレシピの羅列にとどまらず、「ライスペーパーのことをこの一冊で知り尽くせる」内容を目指して構成されています。以下に、同書ならではの4つの見どころを紹介します。
Point 1 TikTokで社会現象を起こした「バズレシピTOP5」を完全収録
26万再生を記録した「ライスペーパーだいふく風アイス」、5.1万再生の「ライスペーパークロワッサン」など、SNS上で爆発的な反響を呼んだレシピを厳選して掲載。
動画では流れていってしまうレシピを、丁寧なプロセス解説とともに「何度でも見返せる形」で収録しました。
Point 2 「巻く」だけじゃない。スイーツからおつまみまで全7章・多彩なラインナップ
ライスペーパーは焼いても、揚げても、重ねても、凍らせても料理になる。同書ではその多様な調理法を活かした幅広いレシピを全7章にわたって紹介しています。
・ スイーツ：チョコレートパイ・もちもちドーナツ・バナナキャラメリゼ・チョコクランチなど
・ ヘルシーレシピ：グルテンフリーの照り焼きチキンバーガー・ビビンバ生春巻き・刺身風など
・ おもてなし：てまり寿司・ミニピザ3種・きのこキッシュ・クリームチーズ生ハム巻きなど
・ お弁当：ミルフィーユカツ・肉巻きおにぎり・唐揚げ・ささみしそチーズなど
・ 朝ごはん：目玉焼きガレット・フレンチトースト風・ぐるぐるウィンナーパンなど
Point 3 読み物としても楽しい「ライスペーパー徹底解説」
同書後半には、ライスペーパーの食材としての魅力や豆知識を詰め込んだ読み物コーナーを設けました。
・著者おすすめの生春巻き専門店紹介
・ベトナム現地で出会ったライスペーパー文化紹介
・著者が実際に訪れたベトナム工場見学レポート
Point 4 「うまく巻けない」を解決。プロが教える正しい巻き方・戻し方
初心者がつまずきやすい「くっつく」「破れる」「うまく形にならない」といった悩みを、著者が写真とともにステップごとに丁寧に解説。
発売開始からわずか1ヶ月で1,000個以上を販売したオリジナル商品の「ライスペーパートレイ」の活用法も紹介しており、読めばすぐに実践できる内容となっています。
著者コメント
ライスペーパーは、生春巻きだけの食材ではありません。焼いたり、揚げたり、重ねたり、凍らせたりすることで、まったく違う料理へと変化します。SNSで発信してきたレシピはたくさんありますが、動画はどうしても流れていってしまいます。だからこそ、何度でも見返せる形で残したいと思い、この本を作りました。この本をきっかけに、もっと多くの方にライスペーパーの楽しさと可能性を知っていただけたら嬉しいです。
著者プロフィール
みか＠ライスペーパーネキ
愛知県名古屋市出身。ライスペーパー専門クリエイター。TikTok上半期トレンド大賞ヒット部門受賞。SNS総フォロワー60万人超。ライスペーパーを使ったレシピ動画の発信をきっかけに注目を集め、現在は商品開発・キッチンカー運営・料理教室・イベント出演・俳優活動など幅広く展開。「ライスペーパーの可能性を広げること」をテーマに、日本とベトナムをつなぐ食文化の架け橋として活動を続けている。
書籍概要
書名：『みか＠ライスペーパーネキの進化系ライスペーパーレシピBOOK』
著者：みか＠ライスペーパーネキ（山本みか）
発行：オフィス・シネマレスト
発売：三恵社
定価：1,650円
＜販売スケジュール＞
先行販売：2026年7月4日（金） おいしい映画祭プラスライブ終了後物販会場にて
Amazon発売：2026年7月16日（水）
書店発売：2026年7月22日（火）以降 一部書店にて順次展開
オフィス・シネマレスト
https://cinemarest.com/
（マイナビ子育て編集部）
