キッチンに立つことで学力が伸びる!? 「料理」は5教科の学びを自然に取り入れられる最高の教材だった

＼「子ども＝手をかけないといけない」は思い込み!?／

子どもに自立してほしいと願いながら、つい親が手を出してしまう……。
それは全力で子どもの成長の機会を奪っている状態かも。
家事は子どもの7つの力、①克己心、②段取り力、③知的好奇心、④学力の土台、⑤危機管理能力、⑥自己効力感、⑦思いやりを育み、勉強の土台を作るといいます。

6万部突破のベストセラー「戦略的ほったらかし教育」の岩田かおり氏が、共働きの親の家事負担も軽くなる「戦略的ほったらかし」で子どもの学力を伸ばす方法を提案する一冊です。

今回は「料理で築く学力の土台」について、書籍『お手伝いで自分から楽しく学べる子になる 戦略的ほったらかし教育』（岩田かおり／著　ディスカヴァー・トゥエンティワン）から一部抜粋してお届けします。

料理は学力の土台を培います。どう学力につながっていくのか、教科ごとに確認をしてみましょう。

ただ、事前に注意をしておきますが「勉強になるから」「受験に役立つから」としつこく学びにつなげすぎると、子どもは煩わしく感じるものです。
何事もやりすぎは禁物！ ほどほどに、です。
買い物中や料理の最中、食事中などの気軽な会話の中に取り入れてみてください。

現在は書籍や新聞、テレビだけでなく、インターネットやSNSなどでいろいろなレシピに触れられます。それを読み解き、思考することで、実践する力を育むことができます。

【声かけ例】
親「レシピになんて書いてあるー？」
子「うーんと、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、塩少々？って書いてあるよ」

料理をしたら、おいしくなったポイントや隠し味などを説明したくなるものです。それを説明する表現力が国語力につながります。

【声かけ例】
親「カレーおいしそうにできたね！今日のカレーのポイントは？」
子「チョコレートを入れた。あと、ジャガイモが溶けるまで混ぜたよ！」

私は加工品は必ず成分表示を読みます。それを見ていた子どもたちも必ず表示を見るようになりました。当然ながら、表示にはさまざまな漢字が書かれています。それを見ている中で、いろいろな漢字に触れることができます。

【声かけ例】
親「このミックスジュースには何が入っているんだろう？」
子「桃、みかん、りんご、あと砂糖かな？」

ドレッシングやお菓子作りなど、料理は計量と密接に紐づいています。単位は子どもがつまずきやすいポイントです。それを実体験の中で学べるのが料理です。
また、お米の1合分はどれくらいか、など日本の単位にも触れることができます。

【声かけ例】
親「このドレッシングのレシピは2人用だ。4人分にすると、オリーブオイルはどれくらい必要そう？」
子「うーん。2倍にすればいいのかな？」

買い物に行ったときに、子どものお菓子やフルーツなど興味がある商品の値段を「いくらになるだろうね？」と計算させてみます。
キャッシュレスが進んでいますが、あえて現金で支払って「お釣りはいくらだろう」と計算問題を出してみるのも手です。

【声かけ例】
親「◯◯ちゃんの買ったヨーグルトドリンク（300円）とチョコレート（230円）は、合わせていくらになるかな？」
子「（計算して）530円かな？」

パンやケーキなどを「家族4人で分けられるようにカットする」などを子どもに任せると、分数を習う前に「4等分」などの概念を体感として学ぶことができます。

多少大きさがバラバラでも、まったく問題ありません。「お手伝いした人の特権」で大きいものを選んでもよしとすると、喜んでやりたがるようになります。

【声かけ例】
親「このロールケーキ、4人分に分けておいて」
子「オッケー！（ちょっとだけ自分の分を多くしようかな……）」

めんつゆやドレッシングなどは、家にある調味料を混ぜ合わせることで作ることができます。分量を測り、適切な量を混ぜる体験は算数・化学につながる学びです。

【声かけ例】
親「あ、めんつゆを買ってくるの忘れちゃった！仕方ない、混ぜて作るか。 やってみる？」
子「え？めんつゆって作れるの？」

料理された状態だけを見ていると、「どんな断面図になっているか」や「どうやって種がおさまっているか」などがわかりません。調理をしていく過程で、野菜や果物の構造を知ることができます。

【声かけ例】
親「ピーマンを切っておいて」
子「はーい。ピーマンの種ってこんなふうになっているんだね」

ジャガイモやにんじんは泥を落とします。そこから、土に埋まっていた根菜だということがわかります。他にも、葉の部分を食べるキャベツやほうれん草などの「葉菜」、トマトやきゅうりなど実の部分を食べる「果菜」など、野菜や果物には種類があることを学べます。

【声かけ例】
親「ジャガイモとトマト洗っておいて〜」
子「うわ、ジャガイモは泥だらけだね。でも、トマトはきれいだわ」

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この続きは、是非書籍でご覧ください。

※本記事は、『お手伝いで自分から楽しく学べる子になる 戦略的ほったらかし教育』（岩田かおり／著　ディスカヴァー・トゥエンティワン）より抜粋・再編集して作成しました。