冷凍クロワッサン生地で作るサクサクともっちり食感！ 韓国スイーツ「クロッフル」簡単レシピ

韓国発祥の映えスイーツとして注目のクロッフル。お店でしか購入できないと思っていませんか？ 実はワッフルメーカーさえあれば、誰でも簡単に焼きたてのクロッフルが作れます。いろいろなアレンジをしてみると楽しいですよ♪

肉じゃがが変身！ ちょっと残ったときにオススメのリメイクレシピ5選

和食の定番「肉じゃが」を使ったリメイクメニューを紹介。半端に残ったときには、ちょっと手を加えて違う料理にしておいしく食べ切りましょう。アレンジするコツをつかめば、時短できるリメイクメニューが広がりますよ♪

うまみを逃がさない！ ごぼうのアク抜き方法とコツ

ごぼうはアク抜きして使うことが多いですが、やり方が正しくないとうまみまで抜けてしまいます。適切な方法で下処理をすることで、栄養が抜けず、風味とうまみを残すことができますよ。今回はごぼうのおいしさを損なわないアク抜き方法とコツをご紹介していきます。

オーブンレンジでアルミホイルはNG？ 注意点と正しい使い方を解説

オーブンレンジで調理する際、アルミホイルを使用したら「バチバチと音が出た」「火花が出た」なんて話を聞いたことがある人もいるのでは。そのイメージから、オーブンレンジにアルミホイルはNGと思っている人も多いかもしれませんが、実際はどうなのでしょうか。ここでは、オーブンレンジでのアルミホイルの正しい使い方をご紹介します。

こんにゃくのアク抜き方法。おいしさをUPさせる基本の下処理方法

こんにゃくの独特のくさみやえぐみは、アク抜きすることで取り除くことができます。ほかにもおいしさを底上げするメリットがたくさんあるので、下処理をしてから調理するとイイですよ♪ 今回はこんにゃくの基本的な下処理方法をご紹介します。調理する際に取り入れてみてください。

小松菜のアク抜きは必要？ おいしくキレイに仕上げるための5つの方法

小松菜のシャキッとした食感と、鮮やかな緑色を活かすには、下ごしらえがポイントです。今回は基本的なアク抜き方法～少量でも手軽にできる電子レンジを使った方法までご紹介します。

長芋のアク抜きって必要？ 変色を防ぐ方法・かゆみも抑える基本の下処理方法

調理方法によってさまざまな食感が楽しめる長芋ですが、手がかゆくなって大変な思いをしたことはありませんか？ えぐみがあったり、色が黒っぽく変色してしまうこともありますが、これらをいっぺんに解決する下処理方法があります。

じゃがいものアク抜きは必要？ 簡単なアク抜き方法と下ごしらえ時の注意点

じゃがいもでアク抜きをしている方も多いと思いますが、実は必ずアク抜きをしなければならない食材ではありません。料理によってはしないほうがいいことも。アク抜きすることのメリット、デメリットを知って上手に使い分けると、調理もしやすく、仕上がりも変わりますよ♪

さつまいものアク抜き、どうやるの？ 料理の仕上がりをワンランクアップさせるオススメ方法

秋～冬が旬のさつまいも。食物繊維が多く、甘いさつまいもは子どもにも人気で、料理に取り入れている人も多いのではないでしょうか。調理するときに行うさつまいものアク抜きは、料理の仕上がりを左右する大切なひと手間です。どのような方法があって、どんな効果があるのかを今回はご紹介します。

れんこんのアク抜きは必要？ 料理に合わせてオススメしたい「アク抜き方法」5選

れんこんの下ごしらえとして、アク抜きすることが多いと思いますが、実はやり方次第で食感や味わいが変わってきます。各料理に適したアク抜き方法を知って、れんこんのおいしさを効果的にUPさせてみてくださいね♪

ほうれん草のアク抜きは必要？ おいしさを引き出す方法

ほうれん草のえぐみや苦みを取り除くために行うアク抜き。やり方によっては食感が悪くなったり、色が悪くなったりしてしまいます。きちんと下ごしらえすれば、使いやすく、ほうれん草のおいしさをグッと引き出してくれますよ♪

きゅうりのアク抜きって必要？「きゅうり」おいしさUPする！おすすめ裏ワザ4つ

きゅうりには、苦みや渋みを感じることがありますが、下ごしらえとしてアク抜きすると、味や食感がよくなります。今回は昔から行われている裏ワザをご紹介するので、試してみてくださいね♪

冷蔵庫にキムチあるならこれ作って！キムチアレンジレシピ5選

ご飯のおともにキムチを買ったのはいいもの、なかなか消費しきれず、賞味期限に焦ることはありませんか？ 辛味があり、味の主張が強いキムチですが、発酵食品なので栄養もうまみもたっぷり！ これを料理に活用しない手はありません。キムチを活用するレシピを5つご紹介します。

余った卵白“即消費”アイデア5選｜ふわふわメレンゲクッキー、軽い唐揚げ、やさしい卵白スープ

卵黄だけ使うレシピで困るのが、残った卵白。ちゃんと消費したいけれど、いい使い道が思いつかない……というときには、ぜひ試してほしいレシピがいっぱいあります！ むしろこのために今度は卵黄が余ってしまうかも？

餃子のタネは多めに作って！翌日も楽しめる餃子のタネでリメイクレシピ6選

餃子を作ったときに、中に詰めるタネだけ残ってしまったら……リメイクして2度3度とおいしく変身させてしまいましょう。下ごしらえが済んでいる便利な時短食材になりますよ♪

大根あったらコレ作って！ おいしく使い切る「大根消費レシピ」5選！

大根は使いやすい根菜ですが、太くてしっかりした大根丸ごと1本はなかなか消費できない……とお悩みではありませんか？ 部位によって味わいが異なる大根は、調理方法や味つけの仕方も豊富。積極的に使っておいしく食べ切っちゃいましょう！

優秀食材！ごぼうがもっと好きになる！ たっぷり使ってうまみ広がるオススメレシピ6選

なかなか使い切れずにダメにしてしまいがちなごぼうですが、独特のうまみや風味があって、実はなかなか優秀な食材です。ごぼうにしか出せない味わいは、ごはんが進むものばかり。今回はごぼうをもっとおいしく、食べやすくするコツとオススメのレシピを紹介します。

レンチン調理で時短が叶う！ アイラップで簡単ブロッコリーレシピ

電子レンジでも使用できるアイラップを使えば、ブロッコリーであっという間に一品作れてしまいます。レンチンだけでなく、アイラップならではの便利な機能性をフル活用！ 手間も時間も省略して、時短料理しちゃいましょう♪

お餅が余ってたらこれ作って！ もっちり食感がおいしい「お餅アレンジレシピ6選」

お正月が過ぎても残ってしまったお餅。消費に困っている方もいるのではないでしょうか。しかし、料理やおやつ作りに活用すれば、お餅ならではの食感や味をプラスすることができます。今回はどうやって使い切ればいいか迷ったときにオススメな、お餅活用レシピをご紹介します。

たっぷりあるときにオススメ！「ねぎ消費レシピ」辛味も甘味も味わえる♪

薬味として料理を引き立てるねぎですが、使う量が少なくて、中途半端に残って傷んでしまうことはありませんか？ ねぎは生で食べるのと加熱して食べるのでは、まったく違う味わいが楽しめます。どちらもねぎならではのおいしさなので、たっぷり使って上手に使い切りましょう♪