＜時短は食材から！＞手間が少なく使いやすい！ 料理が楽になる食材選び8つのポイント

調理時間は調理方法や道具で短縮できますが、どんな食材を使うかでも、料理が完成するまでにかかる時間は大きく変わってきます。手間を省き、時短できる食材選びのポイントをチェック。ポイント別にどんな時短食材があるのかを今回は注目してみましょう！

朝の「こうあるべき」を手放す！ 子どもの自立も促す我が家の朝時間の過ごし方

やることが多い朝の時間。毎日慌ただしくて大変ですよね。この時間をどのように効率化して、必要なことをこなしていくかは、どのご家庭でも常にある悩みではないでしょうか。今回は4人の子どもがいる我が家の、成長や生活スタイルの変化に伴って定着していった朝時間の過ごし方をご紹介します。

＜朝のお助けメニュー♪＞さっと作れる！ 卵を使ったお手軽時短レシピ8選

短時間に完成する卵料理は、時間がない朝ごはんにはぴったりです。シンプルに卵のおいしさを味わうようなメニューも多く、手軽に作れるのがイイですよね。卵は味つけや合わせる食材もあまり選ばないので、お好みでアレンジすれば、同じメニューでもバリエーションが増やせますよ♪

便利だから常備しておきたい「冷凍うどん」パパっとできる時短レシピ7選

冷凍うどんはさっと解凍できて、短時間で調理が完成してしまう便利な食材。時間がないときにもおいしい食事が用意できるので、おうちの冷凍庫にストックしておくと安心です。今回は冷凍うどんを使った時短メニューを集めてみました。いざというときのお助けメニューとして活用してみてください。

【作業時間はたった5分】忙しい朝でもOK♪ 簡単キッシュトーストレシピ8選

おしゃれで手が込んでいるイメージのキッシュですが、食パンで作れば、簡単で手間もかからずに作れてしまいます。おいしくて気分も上がり、栄養も摂れるキッシュトーストの作り方をマスターして、時短朝メニューを増やしてみてください♪

おにぎりで楽チン朝ごはん♪ 毎日食べたくなる栄養たっぷりレシピ18選

さまざまな味を楽しめるおにぎりは、忙しい朝でも栄養が摂れ、エネルギーを補給するにもぴったりです。子どもも大人も食べやすく、食べる量や具を変えることでバリエーションも豊かに。朝ごはんの準備や食べさせることに負担を感じるようなときは、ぜひ朝おにぎりを試してみてください♪

ワンボウルで完了♪ 気軽におうちで作れる簡単スイーツレシピ7選

おうちで作るなら、作業も道具も少なく、思い立ったらすぐにできるようなワンボウルレシピがうれしいですよね。今回は、挑戦しやすい簡単なスイーツレシピをピックアップしました。作業は短時間で済むものばかりなので、おやつや軽食に活用してみてください♪

【時短レシピ】切って和えるだけでもう一品！ パパッと作れる副菜8選

時間はないけれどもう一品欲しいときには、切って和えるだけの時短レシピが重宝します。加熱作業不要の簡単なメニューですが、食材の組み合わせや味つけ次第で、一気にレパートリーを増やすこともできますよ！

【時短もできちゃう】ほったらかしでOK！ 漬けて焼くだけメインおかずレシピ8選

しっかり栄養のとれるごはんをいつも用意したいと思っていても、忙しいときや疲れたときなど、難しいときはありますよね。そんなときにはタレに漬けて焼くだけで完成するレシピがあると大助かり！ 時間があるときに漬けてストックしておけば、短時間でメインおかずを用意することができますよ。

〈お肉代わりに！〉手軽にカロリーダウンできちゃう「大豆ミート」意外に簡単な戻し方と活用レシピ4選

お肉の代替え食品として注目度の高い大豆ミート。使ってみたことはありますか？ 気になるけれど使い方がわからない……おいしいのか不安……といった声もありますが、使ってみると意外と手軽に使えるんです。大豆の栄養をしっかり摂りつつ、カロリーダウンできる大豆ミートを今回は詳しくご紹介します。

＜おうちで陶芸!?＞ダイソーの「オーブンねんど」で作るキッチン雑貨

ダイソーには、家庭用オーブンで焼成できる「オーブンねんど」が販売されています。どのように扱って作ればいいのか、実際に試してみました。作る際の注意事項などもチェックして、おうち陶芸体験をしてみてください♪

【焼き芋リメイク】甘さと香ばしさが引き立つ！ 焼き芋スイーツレシピ5選

甘味と香ばしい香りがおいしい「焼き芋」を使ったリメイクスイーツを集めました。中途半端に残ったときには少し雰囲気を変えて、また違った味わいを楽しんでみてください♪

＜活用レシピも♪＞米粉はどう使う？ 小麦粉との違いと代用するメリット

小麦粉の代替食品として注目が高まっている米粉。どうやって使えばいいのかわからなくて手が出せないと思っていませんか？ 今回は米粉の特徴と、代替したときの違いについてご紹介します。米粉を使ったレシピもありますので、使い方のヒントにしてみてください。

家計の強い味方「もやし」もう傷ませない！ すぐにできる保存期間を伸ばす方法

物価が上昇している中で、家計にとってのお助け食材であるもやし。さまざまな料理に使え、かさ増し食材として重宝しますが、日もちが悪いのが悩みなんですよね。そのままだと数日ですぐ傷んでしまうもやしですが、すぐにできる簡単な方法で保存期間を伸ばしてしまいましょう！

贅沢な濃厚さ！ ブラジルスイーツ「プヂン」の作り方＆なめらかに仕上げるコツ

しっかりとした固めのプリンなのに、まったり濃厚な口当たりの「プヂン」をご存じですか？ ブラジルの定番スイーツとして日本でも話題に。今回はプヂンの作り方と、なめらかな仕上がりにするコツもご紹介します。人気の2層タイプのプヂンレシピもありますので挑戦してみてくださいね♪

冷凍クロワッサン生地で作るサクサクともっちり食感！ 韓国スイーツ「クロッフル」簡単レシピ

韓国発祥の映えスイーツとして注目のクロッフル。お店でしか購入できないと思っていませんか？ 実はワッフルメーカーさえあれば、誰でも簡単に焼きたてのクロッフルが作れます。いろいろなアレンジをしてみると楽しいですよ♪

肉じゃがが変身！ ちょっと残ったときにオススメのリメイクレシピ5選

和食の定番「肉じゃが」を使ったリメイクメニューを紹介。半端に残ったときには、ちょっと手を加えて違う料理にしておいしく食べ切りましょう。アレンジするコツをつかめば、時短できるリメイクメニューが広がりますよ♪

うまみを逃がさない！ ごぼうのアク抜き方法とコツ

ごぼうはアク抜きして使うことが多いですが、やり方が正しくないとうまみまで抜けてしまいます。適切な方法で下処理をすることで、栄養が抜けず、風味とうまみを残すことができますよ。今回はごぼうのおいしさを損なわないアク抜き方法とコツをご紹介していきます。

オーブンレンジでアルミホイルはNG？ 注意点と正しい使い方を解説

オーブンレンジで調理する際、アルミホイルを使用したら「バチバチと音が出た」「火花が出た」なんて話を聞いたことがある人もいるのでは。そのイメージから、オーブンレンジにアルミホイルはNGと思っている人も多いかもしれませんが、実際はどうなのでしょうか。ここでは、オーブンレンジでのアルミホイルの正しい使い方をご紹介します。

こんにゃくのアク抜き方法。おいしさをUPさせる基本の下処理方法

こんにゃくの独特のくさみやえぐみは、アク抜きすることで取り除くことができます。ほかにもおいしさを底上げするメリットがたくさんあるので、下処理をしてから調理するとイイですよ♪ 今回はこんにゃくの基本的な下処理方法をご紹介します。調理する際に取り入れてみてください。