さつまいものアク抜き、どうやるの？ 料理の仕上がりをワンランクアップさせるオススメ方法

秋～冬が旬のさつまいも。食物繊維が多く、甘いさつまいもは子どもにも人気で、料理に取り入れている人も多いのではないでしょうか。調理するときに行うさつまいものアク抜きは、料理の仕上がりを左右する大切なひと手間です。どのような方法があって、どんな効果があるのかを今回はご紹介します。

れんこんのアク抜きは必要？ 料理に合わせてオススメしたい「アク抜き方法」5選

れんこんの下ごしらえとして、アク抜きすることが多いと思いますが、実はやり方次第で食感や味わいが変わってきます。各料理に適したアク抜き方法を知って、れんこんのおいしさを効果的にUPさせてみてくださいね♪

ほうれん草のアク抜きは必要？ おいしさを引き出す方法

ほうれん草のえぐみや苦みを取り除くために行うアク抜き。やり方によっては食感が悪くなったり、色が悪くなったりしてしまいます。きちんと下ごしらえすれば、使いやすく、ほうれん草のおいしさをグッと引き出してくれますよ♪

きゅうりのアク抜きって必要？「きゅうり」おいしさUPする！おすすめ裏ワザ4つ

きゅうりには、苦みや渋みを感じることがありますが、下ごしらえとしてアク抜きすると、味や食感がよくなります。今回は昔から行われている裏ワザをご紹介するので、試してみてくださいね♪

冷蔵庫にキムチあるならこれ作って！キムチアレンジレシピ5選

ご飯のおともにキムチを買ったのはいいもの、なかなか消費しきれず、賞味期限に焦ることはありませんか？ 辛味があり、味の主張が強いキムチですが、発酵食品なので栄養もうまみもたっぷり！ これを料理に活用しない手はありません。キムチを活用するレシピを5つご紹介します。

余った卵白“即消費”アイデア5選｜ふわふわメレンゲクッキー、軽い唐揚げ、やさしい卵白スープ

卵黄だけ使うレシピで困るのが、残った卵白。ちゃんと消費したいけれど、いい使い道が思いつかない……というときには、ぜひ試してほしいレシピがいっぱいあります！ むしろこのために今度は卵黄が余ってしまうかも？

餃子のタネは多めに作って！翌日も楽しめる餃子のタネでリメイクレシピ6選

餃子を作ったときに、中に詰めるタネだけ残ってしまったら……リメイクして2度3度とおいしく変身させてしまいましょう。下ごしらえが済んでいる便利な時短食材になりますよ♪

大根あったらコレ作って！ おいしく使い切る「大根消費レシピ」5選！

大根は使いやすい根菜ですが、太くてしっかりした大根丸ごと1本はなかなか消費できない……とお悩みではありませんか？ 部位によって味わいが異なる大根は、調理方法や味つけの仕方も豊富。積極的に使っておいしく食べ切っちゃいましょう！

優秀食材！ごぼうがもっと好きになる！ たっぷり使ってうまみ広がるオススメレシピ6選

なかなか使い切れずにダメにしてしまいがちなごぼうですが、独特のうまみや風味があって、実はなかなか優秀な食材です。ごぼうにしか出せない味わいは、ごはんが進むものばかり。今回はごぼうをもっとおいしく、食べやすくするコツとオススメのレシピを紹介します。

レンチン調理で時短が叶う！ アイラップで簡単ブロッコリーレシピ

電子レンジでも使用できるアイラップを使えば、ブロッコリーであっという間に一品作れてしまいます。レンチンだけでなく、アイラップならではの便利な機能性をフル活用！ 手間も時間も省略して、時短料理しちゃいましょう♪

お餅が余ってたらこれ作って！ もっちり食感がおいしい「お餅アレンジレシピ6選」

お正月が過ぎても残ってしまったお餅。消費に困っている方もいるのではないでしょうか。しかし、料理やおやつ作りに活用すれば、お餅ならではの食感や味をプラスすることができます。今回はどうやって使い切ればいいか迷ったときにオススメな、お餅活用レシピをご紹介します。

たっぷりあるときにオススメ！「ねぎ消費レシピ」辛味も甘味も味わえる♪

薬味として料理を引き立てるねぎですが、使う量が少なくて、中途半端に残って傷んでしまうことはありませんか？ ねぎは生で食べるのと加熱して食べるのでは、まったく違う味わいが楽しめます。どちらもねぎならではのおいしさなので、たっぷり使って上手に使い切りましょう♪

ホクホク派？ねっとり派？さつまいもの選び方と焼き芋をおいしく作るポイント

香ばしくて甘い焼き芋は、おうちでも作ることができます。おいしさを引き出すポイントを押さえれば、意外と簡単に作ることができるので、焼きたてアツアツの焼き芋をぜひ堪能してください♪

牛乳を使い切る♪ ミルキーな味わいを堪能できるオススメ消費レシピ6選

牛乳を使えば、まろやかでコクのある味にまとまり、子どもにも大人にも好まれる料理がたくさんあります。牛乳の消費に困ったら、料理やスイーツ作りにどんどん活用して、おいしく使い切りましょう♪

「梅雨のお悩み……」濡れた靴を早く乾かしたい！ときに知っておきたい！靴を乾かす方法

雨で濡れてしまった靴をそのままにして、次の日に困ったことはありませんか？ ジメジメしたままでは、靴にとってもダメージがたくさんあります。スッキリ乾かして気持ちよく使えるよう、効果的に乾かす方法をご紹介します。

中濃ソースがないときに我が家で代用してる調味料10選！複雑なあの味を近づけるコツ

中濃ソースはそのままかけたり、味に深みを与える調味料としても使える便利な物。似たようなソースがたくさんありますが、それぞれ違いと、もし中濃ソースの代わりに代用するならどれがオススメかを比べてみました。切らしてしまったときにも困らないよう、代用方法をチェックしてみてくださいね♪

オリーブオイルの代わりに何が使える？サラダ油・米油・ごま油…料理別の“相性とコツ”をまとめてチェック

ドレッシングやパスタなど、おうち料理でも活躍するオリーブオイル。ただ、最近は価格が高騰し、ちょっと気軽には使いにくい面も……。そんなとき、何かで代用できればいいですよね。代わりになるものはたくさんありますが、メニューによって合うものと合わないものがあります。それぞれの特徴を知って、上手に代用してみましょう♪

キャベツを大量消費！ おいしい＆ボリューム満点の「キャベツおすすめレシピ7選」

春キャベツがおいしい季節になりましたね！ 使い勝手がよく、コスパのよいキャベツですが、丸ごとだと使い切れない……なんてこともありますよね。そんなときにぜひ作ってもらいたい、オススメのキャベツレシピをピックアップしました。キャベツが余って困っていたら、ぜひ参考にしてみてくださいね！

にんじん大量消費♪ メイン～おやつまで作れる丸ごと使い切りレシピ8選

日常生活の中でも手に入りやすい野菜のひとつであるにんじん。栄養満点で積極的に摂りたい野菜ですが、使い切れずに残っていたり、にんじんをメインにしたメニューってなかなか思いつかなかったりしますよね。今回はにんじんをたっぷり、まるごと1本使うようなオススメレシピを集めました。

【リピ確定】パリパリ♪ ザクザク♪ 春巻きの皮を使ったアレンジレシピ8選

中途半端に残ってしまい、使い忘れてダメにしてしまいがちな春巻きの皮。そこで、数枚でもあれば気軽に作れるレシピを集めてみました。春巻きの皮ならではの、軽い食感が楽しめるものばかりなので、試してみてくださいね♪